Recept – Saffranskladdkaka

Här kommer ett recept på den godaste kakan jag vet, jag är egentligen inte så mycket för julgodis. Bakar mest för att baka men den här efterrätten är så otroligt god – naturligtvis är det i julens tecken men det gör väl ingenting? Förlåt om det känns som om att ni kommer till Nordpoolen varje gång ni klickar in här.

 Busenkelt recept som ni hittar här!

Man behöver – saffran, ägg, socker, ströbröd/kokos, smör, vitchoklad och mjöl. 

Här ska naturligtvis massa florsocker på men det får vänta tills ikväll då vi får finbesök, mina tjejkompisar kommer hit över helgen och jag är som ett barn på julafton.

I am not really fond of Christmas candy but I love this desert – it’s a saffron and white chocolate cake and it is so gooood. You can find the recipe here

 

Lucka nummer 5

“Den perfekta middagen enligt mig”

Oj oj oj. Okej det finns två alternativ. Antingen så är det ute på stan, gärna en ny restaurang som jag aldrig har varit på. Det ska vara mycket folk, bra musik i bakgrunden och ljus tända i hela lokalen. Till fördrink sippar jag på ett glas bubbel och till middag äter jag pasta och några glas rött. När jag föreställer mig en dejt med Victor vill jag ha det exakt såhär eller när jag och tjejerna går ut och äter middag.

Men annars så älskar jag också att äta middag hemma. Speciellt i vårt nya hus. Innan har vi bott i små fina lägenheter men det här huset förvandlas snabbt till en snygg lounge med tända ljus i varje vrå. Det är enkelt att få en festlig stämning här. Så en perfekt middag vore även att ha mycket folk över, våra vänner eller våra familjer, tända ljus  ö v e r a l l t, en bra spellista som spelas ur högtalarna i taket och karaffen med vin står och luftar. På spisen kokar någon god sås, kanske en rödvinssås och i ugnen gratineras potatisgratängen. Till det blir det kött, baguett och svensk ost. En mumsig sallad med alltifrån rödbetor till fetaost också. Där har vi den. Och middagen avslutas med en drink och brädspel.

En mysig middag för någon månad sen. Det var nog när vi först började få besök som jag började fatta tycka för huset.

“The perfect dinner according to me”

I have two ideas of the perfect dinner. Either it’s out and about in the city, gladly a new restaurant that we have never tried before. A lot of people around and good music. I drink sparkling wine before dinner and then red wine with a nice pasta. Then we sit there for hours and just talk about life.

But the perfect dinner could also be in our house. Before we have been living in apartments but this house make everything very elegant fast. You can just light some candles and play some music and the night is set. Before dinner all of us is sharing a bottle of champange while we cook some meat, potatoes and a nice salad. After the dinner we play games and drink drinks. Maybe play som pool as well. 

*Detta är en del i Kajsons julkalender som är en bloggjulkalender med olika tema varje dag – vill du också vara med så kan du läsa mer här.

 

Jultips – den perfekta vasen

Dagens tips blir en vas till julklapp. Jag personligen hade blivit så glad då det annars är ganska tråkigt att köpa själv, och när man sen har fina blommor hemma så blir man ju så glad av att ta fram den där fina vasen. Vår som finns i Västerås kommer ifrån Mio och jag har länkat till den här nere. Jag har även kikat på några fler som vi ska ha här i huset.

miomålerås glasbruknbkdaytm (adlinks)

Today’s tip will be these vases. We have the one from Mio in our apartment in Sweden and I love it. I have also been looking at the other three for our house here in Manchester.

 

En söndag i livet

God morgon, jag sitter med morgonkaffet framför Nyhetsmorgon och försöker att tagga till inför mitt träningspass om en timme. Men först så tänkte jag ta med er på en ledig dag hemma hos oss, eller ja både jag och Victor tränade på morgonen men runt halv ett var vi båda hemma, det var söndag och vi hade en helt ledig dag tillsammans. Igår åkte han ju iväg igen så man njuter verkligen av de stunderna man har tillsammans nu.

Vi beställde hem indiskt till lunch, jag älskar det här med hemkörning och tycker att det är en sån lyx varje gång. Det fanns ju inte i Lissabon så det är helt klart ett plus med Manchester he he. Vi åt en lite för stark Chicken Tikka Masala som vi vräkte i oss framför reprisen av Så mycket bättre. Vilka tycker ni om mest? Jag fullkomligt älskar både Sabina, Uno och Tomas. Eric har jag väldigt svårt för och tycker att han sjunger som ett barn.

Efter någon timme i soffan så ringde John och Sanna på facetime, vi kan prata länge så ibland så medan Victor satt vid köksön och snackade skit med dom började jag baka julgodis. Jag brukade baka så ofta förut men nu när jag har så mycket annat på gång så hinner jag sällan det. Jag älskar att baka, det är lite som terapi för mig. En timme med mig själv, lyssna på en podd och blanda ihop alla ingredienser. Nu var ju både Victor, Sanna och John med på ett hörn men det var också mysigt.

Nu tog jag bara dessa bilder men det blev rocky road och kola. Mumsigt.

Sedan blev det kaos överallt. Ser inte ut som så mycket på bilden men det var choklad lite här och var.

Här blev han påkommen när han tjuvsmaka den lilla jäkeln.

Sen blev det tacos framför Ozark. Herregud vi måste verkligen sluta äta framför tvn. Eller kanske är det okej tills man får barn och måste vara en bra förebild. Hann inte ta bild på maten men ni vet ju hur tacos ser ut.

Sedan blev det monopol med Sanna och John i typ tjugo minuter innan jag och Victor började tjafsa och vi tappade modet. Men det var mysigt så länge det vara.

The other day we had almost a whole day off so we spent that day in our house. We ordered some indian food for lunch before I started to bake for Christmas. I love baking and used to do it a lot, nowadays and don’t have the same time as I did before so I really enjoy it when I can. Later we watched Ozark and ate tacos before we played Monopoly with Sanna and John. That was our little sunday.

 

Jultips – necessär

En fin necessär är  a l l t i d  kul att få, i regel har jag alltid två eller tre stycken som har smink i hela sig och tomma flaskor som ligger och dammar. En ny necessär ger hela ens smink eller skönhetsprodukter en nystart, vilket kan vara härligt.

Till honom.

Tiger of Sweden (adlink)

Till henne. 

Day Birger Et Mikkelsen (adlink)

Today’s tip is a toilet bag (is that what it’s called? It says so on google). It is always fun do clean of all of your products and make a new start. I like these ones.

 

Uppdatering – bröllopet

Nu kommer julsnacket att blandas en del med bröllopssnack, jag är verkligen på banan med allting och imorse pratade jag med Elin i en timme om just bröllopet. Jag och Victor brainstormade igår och på onsdag vankas möte med vår bröllopsplanerare Johanna. Mycket har fallit på plats och nu tänkte jag uppdatera er med en status angående bröllopet.

Lokalen.

Stället är bokat, save the dates är ute och vi har en helhetsbild på hur helgen kommer att bli. Vi har redan börjat diskutera vad vi vill servera för mat, lite aktiviteter och lekar till gästerna och smådetaljer som gör det där lilla extra.

Klänningen.

Uppdatering i veckan om det….

Ringarna. 

Victor har fått hem sin och den är så fin. Det är en häftig känsla att se samma man som man nu har levt med i flera år helt plötsligt ha på sig en ring på sitt finger. Det känns stort och fint. Båda våra ringar är förstora så dom måste in på förminskning. Dessutom så måste jag börja designa min alliansring. Men jag tycker att det är så otroligt svårt, jag har ingen aning om hur jag vill ha det och de är ännu svårare att behöva brainstorma med en designer över sms. Jag borde nog åka till en juvelerare här i Manchester och testa lite olika.

Skönhet.

Jag har börjat tänka mycket på mitt utseende. Låter väl superfånigt men jag tänker efter på kvällarna, smörjer in mig noga och dricker extra mycket vatten. Har ett behov av att känna mig fräsch helt enkelt. Frisören är bokad inför den stora dagen men jag är på jakt efter en make up artist, jag har en i åtanke men det är så svårt att göra research på nätet tycker jag. Har ni några förslag så tar jag tacksamt emot tips. Jag vill även titta upp vart jag kan fixa naglarna och fixa brännan veckan innan, smågrejer som jag helst bara vill boka in så att jag slipper tänka på det.

Efternamn.

Den stora frågan, ni är sååå många som har frågat vilket jag förstår eftersom att jag knappt vet själv. Victor vill nog byta till Lindelöf. Han blir ju bara kallad för det oftast och hans efternamn kan lätt förvirra folk. Antingen blir han kallad för Nilsson Lindelöf, Lindelöf Nilsson eller Lindelof. Jag vill nog bara lägga till Lindelöf. Jag tycker att det är någonting charmigt i att jag hette Nilsson innan och sedan la till Lindelöf, dessutom har jag alltid tyckt att det är så fint med dubbelnamn.

Smekmånaden. 

Här har vi inte planerat någonting, det är ju en väldigt oklar sommar och vi har ingen aning om hur många veckor människan får ledigt. Bara jag får sitta på en strand någonstans med honom dricka en öl så är jag glad.

Planeringen.

Det är tur att vi har Johanna för annars hade vi nog verkligen legat efter med ungefär allt. Den här månaden ska iallafall musiker, dekorbolag, florist och liknande bokas in. Sedan tror jag att alla smågrejer ska börjas planeras, möte med prästen, brudskål och sånt där roligt! Trots att vi har Johanna så läser jag även hennes bok ganska ofta, det känns skönt med en helhetsbild.

Känslan inför den stora dagen.

Jag känner mig inte det minsta stressad och det gör att jag känner mig stressad, låter väl flummigt men så är det. Många frågar mig frågor, om hur jag ska se ut dagen innan, om vi har planerat det ena eller det andra, hur vi känner oss. Om jag ska vara helt ärlig så pratar vi knappt om att vi ska gifta oss? Jag trodde inte alls att det skulle vara så och ibland kan jag känna mig lite ledsen över det. Men sen så tror jag att det har med dessa månader att göra. Vi har haft det lite tufft. Jag har inte mått så bra. Så att vi ska gifta oss blir så prestigelöst på något vis, vi kommer att vara omringade av underbara människor som älskar oss för dom vi är. Ingen kommer att döma oss. Det kommer inte att bli en rubrik i en tidning. Vi kommer bara få dricka öl och champange med bra musik och fantastiska människor. Jag kommer att känna mig vacker och jag kan inte ens tänka mig hur Victor kommer att se ut. Det kommer att bli bra, jag vet det ända in i märgen, så varför gå runt och oroa sig? Däremot hade det varit skönt om man hade fått höra innan att det även kan bli såhär. Jag är ingen bridezilla och vi som par spelar hellre monopol än och sitta och skapa någon slags scrapbook inför den stora dagen. Men en sak vet jag, att jag knappt kan vänta tills jag får gifta mig med den där karln. Min Viggis.

Now the big day is getting closer and we are in schedule with everything that needs to be done. To be honest we don’t talk about the wedding so often but I think that has to do with that we don’t really stress about stuff that in the end doesn’t really matter. The important thing is that we are happy and that our friends and families are there. Right know we have the place booked, the church and stuff like that. We both have our wedding rings but I have to design my alliance ring as well. More about the dress will come this week. I need to find a good make up artist and someone who can do my nails. This month we will book a band, send out the invitations and book the flower company. I sometimes feel stressed just because I am not stressed at all. I know that everything will fall in to place and that the day will be amazing anyway.

 

Lucka nummer 4

”Ett misslyckande i livet”

Jag är väldigt duktig på att i efterhand se tillbaka på saker som kan ses som misslyckande till en lärdom. Det är absolut en av de bästa egenskaperna jag har, eftersom att jag tänker väldigt mycket som ni vet så gör det även att jag reflekterar mycket. Jag har ganska så bra självinsikt och kan ofta se vad jag gjorde för fel och inte. Men det gör ju också att jag sällan ser någonting som ett misslyckande. Men en sak jag ångrar, det må ses som ett väldigt litet misslyckande men för mig ganska så stort. Jag ser det som ett misslyckande att jag aldrig lärde mig portugisiska. Eller kanske mer det att jag inte vågade mer, att jag borde ha varit lite mer som jag är idag. Mer Maja som bara pratar. När jag flyttade dit var jag ju relativt ung och oerfaren och jag tror att det hade krävts så lite för mig att komma över den där spärren. Och det är de som irriterar mig och får mig att känna mig dålig. Det hade varit så häftigt att kunna prata flytande portugisiska, speciellt eftersom att Victor gör det. Ibland kan han prata med mig på portugisiska och jag förstår allting och då önskar jag att jag kunde svara med en lång komplicerad mening.

“One failure in your life”

Something I am really good at in life is to never regret things. I am good at looking back at things, see what I did right or wrong and then learn from in. That makes it difficult for me to see things as a failure but one thing that might seem small is that I wish that I had learned fluent portugues. Victor can speak and sometimes he talks to me in portugues and then I wish that I could answer. It would be so cool to know a third language. But I think that the big failure is that I didn’t had the courage when I moved to Lisbon, I wish that I was like I am today.

*Detta är en del i Kajsons julkalender som är en bloggjulkalender med olika tema varje dag – vill du också vara med så kan du läsa mer här.

 
 

Christmas came early this year

 Varje år de senaste kanske tre eller fyra åren har jag gjort en julkalender till Victor. Barnsligt? Lite kanske men så kul. Trixet är att hitta balansen mellan onödiga och bra presenter, det blir lätt att man slösar pengar genom att köpa för mycket skitsaker som aldrig någonsin kommer till användning. Men nu har jag lärt mig vad för saker man kan köpa till utfyllnad, alltifrån kalsonger till strumpor är alltid bra. Mer kan jag inte skriva eftersom att Victor läser bloggen men kanske kan jag sammanfatta bättre efter jul om ni är sugna på en till nästa år?

Igår kom han iallafall hem från London till det här och han blev väldigt glad. Lite extraglad eftersom att han trodde att det inte blev någon kalender i år, jag köpte faktiskt allting den första december, jag har inte hunnit innan och hade tänkt och skita i det här året men sen tog jag mig tid och satt och pysslade hela fredagen. Eller hela det var väl att ta i, två timmar iallafall.

I made a Christmas calender for Victor this year as well. I started maybe three or four years ago and I think it’s so much fun. The trick is to know what to buy for the cheap gifts because it’s so easy to buy junk that you will never use. He was so surprised when he came home today from London, Christmas came early this year. 

 

Lucka nummer 3

”Vilken dröm har jag som jag vill uppfylla i livet?”

Jag har väldigt många drömmar här i livet, en del vet bara jag om, några vet Victor och mina närmsta om. Men en stor dröm jag har här i livet är att arbeta med kläder. Jag vill känna på material, rita och skissa (inte för att jag kan det) och ta fram det mest perfekta plaggen. Jag har älskat kläder ända sedan jag var liten och jag minns att jag ofta bytta outfits flera gånger per dag bara för att jag ville styla om. Jag har alltid hellre köpt kläder än mat och har ofta sparat pengar för att kunna köpa det där jag har haft span på länge. För min första riktiga lön köpte jag exempelvis en guldklocka från Calvin Klein som jag alltid kommer att spara, så fint minne.

Jag har så många ideér i huvudet och det är ofta jag köper ett plagg som jag tänker att jag vill ändra någonting på. Ibland någonting litet, ibland någonting stort. Det är en dröm jag har och det är en dröm jag vet att jag kommer uppfylla, frågan är bara när, var och hur.

Fashionista redan som treåring ikke sant? 😉

“One dream I have” 

I have always wanted to design my own clothes. I have always loved fashion and ever since I was little I have had a weird obsession about clothes. Today when I buy them I often see things I want to change or make better and I have so many own ideas in my head. I am excited for the future and I will make sure this happens, I just don’t know when.

*Detta är en del i Kajsons julkalender som är en bloggjulkalender med olika tema varje dag – vill du också vara med så kan du läsa mer här.